Appelcake zonder appels

Je wil de appelcake uit een vorig blogbericht maken, maar je hebt geen appels in huis?

Kijk eerst en vooral eens achteraan in je koelkast of voorraadkast of er nergens een “verrimpeld” exemplaar achtergebleven is. Dat komt nu goed van pas!

Is je volledige voorraad appels uitgeput? Dan kan je verse appels vervangen door:

  • Appelmoes uit een blik of pot
  • Abrikozenmoes uit blik of pot
  • Verse peren
  • Peren in blik
  • Stukjes ananas of abrikozen/perziken uit een blik
  • Enkele eetlepels confituur

Enkele tips voor een goed bakresultaat:

  • Gebruik je fruit uit blik? Laat dit dan eerst goed uitlekken vooraleer je het op het deeg legt.
  • De werkwijze voor de cake blijft dezelfde: nadat je de helft van het deeg in de bakvorm gegoten hebt, beleg je met “fruit” naar keuze. Nadien overgiet je met de rest van het deeg.