Skakshuka
Skakshuka Skaksuka is een eenpansgerecht met gepocheerde eieren in tomatensaus. Het is een populair gerecht uit de Oosterse keuken. Je vindt het recept hier in PDF!
Eenpansgerechten
Lunch uit de airfryer: aubergine met miso, zoete aardappel en kerstomaat
Deze snelle lunch maakte ik in de airfryer. Veel mensen gebruiken de airfryer enkel om frietjes in te te bakken. Jammer, want door de korte opwarmtijd is het toestel geschikt voor allerlei snelle bereidingen. Warme lunch uit de airfryer: aubergine en miso Miso Ik had nog een pakje geopende misopasta (vorige week maakte ik misosoep …
Lunch uit de airfryer: aubergine met miso, zoete aardappel en kerstomaat Lees meer »
Ontbijten met misosoep
Miso is een smaakmaker uit de Japanse keuken. In dit blogartikel trakteer ik je op een recept voor misosoep. Wist je trouwens dat 75 % van de Japanners ontbijten met misosoep? Oorsprong misopasta Miso is een smaakmaker van Aziatische oorsprong: het begon met de Chinezen die sojabonen fermenteerden tot sojapasta en sojasaus. Het fermenteren gebeurt …
Ovenschotel Parmentier met witloof en koolrabi
De inspiratie voor dit recept vond ik in een maaltijdbox van een grootwarenhuis. Ik heb het recept aangepast zodat het meer groenten en minder verzadigde vetten bevatte. Het resultaat is een stevige winterse schotel. Ideaal om tijdens het weekend volledig voor te bereiden. Je steekt de schotel de dag nadien enkel nog in de oven. …
Fast food: eten maken op 17 minuten (foodfoto inbegrepen)
Na een uitstap met de trein was ik op weg naar huis en ik had geen avondeten gepland. Dan is de verleiding natuurlijk groot om ongezond te eten of te snacken. Die impuls drukte ik snel de kop in: op vrijdagavond staat aan de frituur meestal een lange rij en ik had geen zin om …
Fast food: eten maken op 17 minuten (foodfoto inbegrepen) Lees meer »
De kers op de taart
De kers op de taart Als kers op de taart in de reeks maaltijdplanner voor meer tijd en geld geef ik nog een extra receptje: een eenvoudige kersentaart. Tijd en geld besparen met dit recept? Een bokaaltje kersen op sap is een ideaal onderdeel van de voorraadkast. Je kan er snel een taart mee maken. …
Ovenschotel met kip en prei
Ovenschotel met kipblokjes en prei Het vierde recept in de reeks maaltijdplanner voor meer tijd en geld is een ovenschotel met kipblokjes en prei. Tijd en geld besparen met dit recept? Koop voorgesneden kippenblokjes. Of koop kipfilet en snij in reepjes. Steek per portie in de diepvriezer. Gebruik aardappelschijfjes die voorgegaard zijn. Of schil de …
Hutsepot
Hutsepot met kalfsblanquette Het derde recept in de reeks maaltijdplanner voor meer tijd en geld is een simpele hutsepot. Tijd en geld besparen met dit recept? Hutsepot is een dankbaar gerecht omdat je ermee kan experimenteren. Je kan afwisselen tussen vleessoorten. In dit recept gebuiken we kalfsblanquette, maar je kan ook kip of quorn gebruiken …
Kabeljauw met courgettes in de oven
Komkommertijd? Dan eten we courgettes! Courgettes zijn geen echte smaakbommen. Door slimme toevoegingen kan je de smaak van deze groente pimpen. In dit recept gebruike ik gerookte kalkoenreepjes (Dindesse) om extra smaak in het gerecht te brengen. Om het gerecht romiger te maken, voegde ik Danone spread toe. Deze kaas lijkt wat op ricotta, maar …
Aardappel-venkel stoofpotje met saffraan
Kleurrijk bijgerecht. Lekker met vis. Het recept vind je hier terug!