Chips van pastinaak: dat smaakt en kraakt Deze week maakte ik een pastagerecht: pasta carbonara met kalkoenreepjes en chips van pastinaak. De pastinaak maak je krokant op de volgende manier: Verwarm de oven voor op 200 ° C. Boen de pastinaak schoon en snij hem in fijne plakjes. Leg de plakjes op een bakplaat. Kruid […]
Inspiratie uit de maaltijdbox met een twist van de diëtist Meer lezen »
Veel mensen hebben het moeilijk om hun portiegrootte in te schatten. Dit kan leiden tot te weinig eten of tot overeten. Met deze tips vind je de middenweg. Tip 1: koop mini verpakkingen en geniet maximaal Voor de zoete trek: koop minisnoeprepen, minifrisco’s of ijspralines. En beperk je tot een portie, dus 1 ijspraline
Kies de juiste portiegrootte Meer lezen »
Hoeveelheid eten Wat is de juiste hoeveelheid eten voor mij? Dit is een vaak gestelde vraag in mijn praktijk: Hoeveel moet ik nu precies eten om gezond te blijven? Het antwoord is voor iedereen verschillend en hangt af van een aantal factoren: je leeftijd ben je een man of een vrouw hoeveel beweeg je doe
Welke hoeveelheid eten om gezond te blijven? Meer lezen »
Veerkracht is zoals een elastiek die na het uitrekken terugspringt. Er bestaat ook een mentale elastiek die helpt om terug te veren na verdriet en tegenslagen. Wist je dat je mentale veerkracht kunt trainen als een spier? Door de zon, door de regen Je hebt een weekje thuisvakantie gepland met allerlei leuke activiteiten: gaan wandelen,
Is een dieet de beste oplossing op lange termijn? Kies je voor een snelle oplossing of voor blijvend resultaat? Als je gewicht een probleem is Je voelt je niet goed in je vel: Omdat je volgens je weegschaal enkele kilo’s teveel weegt? Omdat je man/kinderen/een/arts/je beste vrienden zeggen dat je teveel weegt? Omdat er binnenkort
Dieet: crash of zachte landing? Meer lezen »
In 2021 weer geen Gentse Fieste. Maar niet getreurd, tijdens de editie 2022 halen we onze schade wel in. We zullen tijdens de feestenweek niet wurtelen maar toveren met wortels. Hierdoor laten we op magische wijze calorieën verdwijnen. Hoeveel deegwaren voorzien? Veel mensen hebben het moeilijk om de juiste hoeveelheid deegwaren of rijst in te
Magie met wortels! Meer lezen »
Gefermenteerde voeding (zuurdesembrood, yoghurt, kefir) zou beter zijn voor onze gezondheid. Maar is dat ook zo? Ik dook in de wetenschappelijke literatuur en vond een systematische review over gefermenteerde voeding (Een review is een literatuuroverzicht van de stand van zaken in een bepaalde domein van de wetenschap). In deze review op basis van 125 papers
Gefermenteerde voeding en gezondheid Meer lezen »
Miso is een smaakmaker uit de Japanse keuken. In dit blogartikel trakteer ik je op een recept voor misosoep. Wist je trouwens dat 75 % van de Japanners ontbijten met misosoep? Oorsprong misopasta Miso is een smaakmaker van Aziatische oorsprong: het begon met de Chinezen die sojabonen fermenteerden tot sojapasta en sojasaus. Het fermenteren gebeurt
Ontbijten met misosoep Meer lezen »
Ontbijt in de zon zorgt voor een echte energieboost. Ik maakte een simpele havermoutpap met banaan, koolzaadolie en kersen. Het concert van de vogels kreeg ik er gratis bij! Het ontbijt was in een handdomdraai klaar. De havermout had ik de avond voordien klaargezet in de koelkast. Ik vulde een kommetje met 200 ml halfvolle
Ontbijt in de zon Meer lezen »
De geur van versgebakken brood Versgebakken brood uit eigen keuken is een een lekkernij. Lekker eten zorgt ervoor dat je de hele dag fit en energiek bent. Van lekker eten word je goedgezind, want eten is meer dan energie bijtanken. Eten is genieten van bijzondere smaken. Als je bovendien kiest voor een kwaliteitsvol product ben
De eenvoud van versgebakken brood Meer lezen »
