Heb je een prikkelbare darm en zoek je inspiratie in de keuken? Probeer dan eens dit recept! Vandaag volgde ik een online bijscholing van de FODMAPP-diëtisten met een leuke opdracht: maak een FODMAP-arme lunch met foto. Ik maakte een romige lasagne met spinazie. Recept lasagne geschikt voor prikkelbare darm Ingrediënten 800 gram spinazie 1 fles […]
Romige lasagne met spinazie Meer lezen »
Pseudograan Quinoa is een vezelrijk pseudograan afkomstig uit het noorden van Zuid-Amerika. Het vormde samen met de aardappel het basisvoedsel van de Inca’s. In tegenstelling tot granen zoals tarwe, gerst en rogge behoort quinoa niet tot de grassenfamilie. Vandaar de benaming pseudograan. Quinoa behoort tot de familie van de bieten en de spinazie. De zaden
Quinoa: vezelrijk pseudograan Meer lezen »
Bakken op vrijdag Deze bananenwafels zijn calorie-arm en zitten boordevol gezonde voedingsstoffen.
Mijn collega’s van de FODMAPP-diëtisten leverden inspiratie voor deze repen. Het is eens wat anders dan de mueslirepen. Deze repen maakte ik met gepofte quinoa. Onder de foto’s vind je meer uitleg over deze voedzame korreltjes. Met dit recept maak je 25 repen. Quinoa behoort samen met amarant en boekweit tot de pseudogranen; dit wil
Chinese kool is zoals de naam het zegt een koolsoort van Aziatische afkomst. In tegenstelling tot de Europese koolsoorten (vb. broccoli en bloemkool) hebben de Aziatische kolen een mildere smaak. Chinese kool heeft zelfs een zoete smaak. Deze groente is een allrounder in de keuken: je kan ze zowel rauw als gekookt eten. Het is
Alles kool en ei? Meer lezen »
Deze wortelspread is een broodbeleg dat past in een gezond voedingspatroon. De spread is volledig plantaardig en dus ook geschikt voor vegetariërs of veganisten. De spread bevat gezonde vetten die komen uit de sesampasta en de koolzaadolie. Bovendien krijg je door de plantaardige ingrediënten ook extra vezels binnen. Ingrediënten 100 gram wortels 100 gram gare
Vegetarische wortelspread Meer lezen »
