Vegetarisch

Skakshuka

Skakshuka Skaksuka is een eenpansgerecht met gepocheerde eieren in tomatensaus. Het is een populair gerecht uit de Oosterse keuken. Je vindt het recept hier in PDF!  

Oost-Vlaamse vlaaien

Familierecept Dit familierecept voor Oost-Vlaamse vlaaien is een voedzaam vieruurtje. In mijn gezin eten we de vla ook als zoet boterhambeleg. Toen mijn kinderen nog thuis woonden, was vla het favoriete zoete broodbeleg. Nu nog zijn ze enthousiast als er vla gebakken wordt. Dit recept levert een grote schotel vla op. Ideaal om te delen …

Oost-Vlaamse vlaaien Lees meer »

Eetbare kerstboom

Teveel chocolade? De sinterklaasperiode is nog maar net achter de rug. Wie zoet was heeft veel lekkers gekregen. Wat doe je met met al die chocolade? Chocolademelk maken? Chocomousse maken? Dit jaar had ik een beter idee: ik maakte een eetbare kerstboom. Ik sloeg daarmee twee vliegen in een klap: Ik verwerkte restjes chocolade. Ik …

Eetbare kerstboom Lees meer »

Ontbijten met misosoep

Miso is een smaakmaker uit de Japanse keuken. In dit blogartikel trakteer ik je op een recept voor misosoep. Wist je trouwens dat 75 % van de Japanners ontbijten met misosoep? Oorsprong misopasta Miso is een smaakmaker van Aziatische oorsprong: het begon met de Chinezen die sojabonen fermenteerden tot sojapasta en sojasaus. Het fermenteren gebeurt …

Ontbijten met misosoep Lees meer »

Stap 6: eet 1 keer per week peulvruchten

Zet je een keer per week peulvruchten op het menu? Prima keuze! Het zijn voedzame en goedkope voedingsmiddelen. Wat zijn peulvruchten? Met peulvruchten bedoelen we de zaden uit de peulen van planten uit de vlinderbloemfamilie. De bekendste voorbeelden zijn kikkererwten, bruine bonen, witte bonen, linzen, spliterwten. Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten, daarom kunnen ze een …

Stap 6: eet 1 keer per week peulvruchten Lees meer »