Vegetarisch

Stap 3: eet elke 300 gram groenten

Hoeveel groenten per dag? Hoeveel groenten per dag eet jij? Kom je aan de aanbevolen hoeveelheid? Doe de groententest en krijg tips voor een gezonde leefstijl. Voordelen om meer plantaardig te eten Net zoals fruit zijn groenten een belangrijke bron van vezels, vitaminen en mineralen. Ze hebben een positief effect op je gezondheid doordat ze …

Stap 3: eet elke 300 gram groenten Lees meer »

Recept: Kleurige quinoa

Met het recept voor deze kleurige quinoa kan je alle kanten uit: vegetarisch, met vis of met ei, koud of warm. Voordelen van quinoa Quinoa is een vezelrijk pseudograan. Ik schreef al een artikel over dit pseudograan. Doordat het glutenvrij is, is het ideaal in een glutenvrij dieet. Voor vegetariërs is het een interessante aanvullig …

Recept: Kleurige quinoa Lees meer »

Quinoa: vezelrijk pseudograan

Pseudograan Quinoa is een vezelrijk pseudograan afkomstig uit het noorden van Zuid-Amerika. Het vormde samen met de aardappel het basisvoedsel van de Inca’s. In tegenstelling tot granen zoals tarwe, gerst en rogge behoort quinoa niet tot de grassenfamilie. Vandaar de benaming pseudograan. Quinoa behoort tot de familie van de bieten en de spinazie. De zaden …

Quinoa: vezelrijk pseudograan Lees meer »

Passata

Voorraad passata aanleggen Het vijfde recept in de reeks maaltijdplanner voor meer tijd en geld is een recept om zelf heerlijke passata te maken. Op basis van deze passata maak je snel een saus bij pasta. Je bespaart tijd en geld met deze saus: Je verwerkt de tomaten als ze voordelig zijn. Je steekt de …

Passata Lees meer »

Courgettespread

Zomers trio Volop courgettes in de tuin? Maak er eens broodbeleg van. Met dit recept maak je in een handomdraai 3 smakelijke varianten voor op je boterham. Ook lekker als dipsaus bij een zomers aperitief.

Alles kool en ei?

Chinese kool is zoals de naam het zegt een koolsoort van Aziatische afkomst. In tegenstelling tot de Europese koolsoorten (vb. broccoli en bloemkool) hebben de Aziatische kolen een mildere smaak. Chinese kool heeft zelfs een zoete smaak. Deze groente is een allrounder in de keuken: je kan ze zowel rauw als gekookt eten. Het is …

Alles kool en ei? Lees meer »

Spinazietaart

Verschil filodeeg/bladerdeeg Filodeeg In dit recept voor spinazietaart gebruiken we filodeeg als basis voor deze hartige taart. Deze deegsoort lijkt wat op bladerdeeg, maar bevat minder verzadigde vetten dan bladerdeeg. Filodeeg is een zeer dun deeg (filo betekent schilfer of laagje) dat dikwijls in oosterse gerechten gebruikt wordt, denk maar aan baklava. De ingrediënten zijn: …

Spinazietaart Lees meer »