Vegetarisch

Nasi goreng met krabvlees en paksoi

In dit recept vind je een aantal oosterse smaakmakers zoals paksoi, kurkuma en gember. Paksoi is een koolsoort van Centraal-Aziatische afkomst. De Aziatische koolsoorten hebben meestal een mildere smaak dan de Europese kolen. Vind je geen paksoi dan kan je die ook vervangen door Chinese kool. Kurkuma is een plant uit de gemberfamilie. Deze specerij …

Nasi goreng met krabvlees en paksoi Lees meer »

Vegetarische burger met aubergine

Deze zelfgemaakte burger op basis van aubergine is een goed alternatief voor de kant-en-klare groentenburgers die vaak ongewenste additieven bevatten en calorierijk zijn. Heb je een airfryer? Dan is dit een ideaal hulpje om de burger een knapperig korstje te geven zonder extra vet toe te voegen. Ga snel aan de slag met dit recept.

Geslaagd voor/door het ontbijt

Studeren is topsport, daarom hebben studenten in de blok een energieboost nodig. Die energie komt uit gewone, gezonde voeding. Vergeet de energiedrankjes, want die kunnen aanleiding geven tot ongewenste effecten (beven, slapeloosheid, hoofdpijjn en hartkloppingen). Het ontbijt is een belangrijke energieleverancier. De ideale ontbijtcombinatie bestaat uit een koolhydraatbron, eiwitten, gezonde vetten en een ongezoet drankje. …

Geslaagd voor/door het ontbijt Lees meer »

Vegetarische wortelspread

Deze wortelspread is een broodbeleg dat past in een gezond voedingspatroon. De spread is volledig plantaardig en dus ook geschikt voor vegetariërs of veganisten. De spread bevat gezonde vetten die komen uit de sesampasta en de koolzaadolie. Bovendien krijg je door de plantaardige ingrediënten ook extra vezels binnen. Ingrediënten 100 gram wortels 100 gram gare …

Vegetarische wortelspread Lees meer »