Rog is uitgeroepen tot Belgische vis van het jaar 2021. Van de rog bestaan er 14 soorten. Hiervan worden er 3 soorten gevangen door onze Belgische vissers, dikwijls als een bijvangst van tong. De rog heeft zeer sterk ontwikkelde borstvinnen of vleugels. Vandaar de benaming rogvleugels. De ogen zitten aan de bovenzijde van de kop. […]
Rog: vis van het jaar 2021 Meer lezen »
In 2021 weer geen Gentse Fieste. Maar niet getreurd, tijdens de editie 2022 halen we onze schade wel in. We zullen tijdens de feestenweek niet wurtelen maar toveren met wortels. Hierdoor laten we op magische wijze calorieën verdwijnen. Hoeveel deegwaren voorzien? Veel mensen hebben het moeilijk om de juiste hoeveelheid deegwaren of rijst in te
Magie met wortels! Meer lezen »
Rietsuiker is gezond, omdat er veel mineralen inzitten zoals calcium en ijzer. Klopt deze gezondheidsclaim? Feit of fabel: Rietsuiker is een gezonde suiker want rietsuiker bevat veel mineralen zoals calcium en ijzer. Rietsuiker is een wondermiddel Op sommige websites wordt rietsuiker aangeprezen als een echt wondermiddel. Een greep uit de gezondheidsvoordelen van rietsuiker: Het is
Feit of fabel: rietsuiker is een gezonde suiker Meer lezen »
Gefermenteerde voeding (zuurdesembrood, yoghurt, kefir) zou beter zijn voor onze gezondheid. Maar is dat ook zo? Ik dook in de wetenschappelijke literatuur en vond een systematische review over gefermenteerde voeding (Een review is een literatuuroverzicht van de stand van zaken in een bepaalde domein van de wetenschap). In deze review op basis van 125 papers
Gefermenteerde voeding en gezondheid Meer lezen »
Miso is een smaakmaker uit de Japanse keuken. In dit blogartikel trakteer ik je op een recept voor misosoep. Wist je trouwens dat 75 % van de Japanners ontbijten met misosoep? Oorsprong misopasta Miso is een smaakmaker van Aziatische oorsprong: het begon met de Chinezen die sojabonen fermenteerden tot sojapasta en sojasaus. Het fermenteren gebeurt
Ontbijten met misosoep Meer lezen »
De geur van versgebakken brood Versgebakken brood uit eigen keuken is een een lekkernij. Lekker eten zorgt ervoor dat je de hele dag fit en energiek bent. Van lekker eten word je goedgezind, want eten is meer dan energie bijtanken. Eten is genieten van bijzondere smaken. Als je bovendien kiest voor een kwaliteitsvol product ben
De eenvoud van versgebakken brood Meer lezen »
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl. Volgens de aanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad eet je best elke dag minstens 300 gram groenten. Hoe kom je elke dag aan 300 gram groenten? Door bij minstens 2 maaltijden groenten te eten!Ik vulde mijn lunch aan met 5 radijzen, 1 kopje verse champignonsoep en wat
Lunch dinsdag 18 mei Meer lezen »
Vette vissen bevatten de onmisbare omega 3-vetzuren. Deze vetzuren zijn essentieel omdat ons lichaam ze niet zelf kan maken. Zet dit soort vis daarom minstens 1 keer per week op het menu. Voedingswaarden vis? Vis is rijk aan vitamines, mineralen en sporenelementen zoals ijzer, zink, jodium en selenium. Kies je voor witte vis (vb. kabeljauw,
Stap 7: eet 1 keer per week vette vis Meer lezen »
Zet je een keer per week peulvruchten op het menu? Prima keuze! Het zijn voedzame en goedkope voedingsmiddelen. Wat zijn peulvruchten? Met peulvruchten bedoelen we de zaden uit de peulen van planten uit de vlinderbloemfamilie. De bekendste voorbeelden zijn kikkererwten, bruine bonen, witte bonen, linzen, spliterwten. Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten, daarom kunnen ze een
Stap 6: eet 1 keer per week peulvruchten Meer lezen »
Dagelijks voldoende water drinken betekent dat je per dag ongeveer 1,5 liter water drinkt of 6 grote glazen. Onderaan het artikel vind je een recept voor een verfrisende gemberlimonade. Hef het glas op water! Water heeft een belangrijke functie in ons lichaam: Het zorgt ervoor dat onze weefsels voorzien worden van mineralen, vitaminen en voedingsstoffen.
Stap 5: drink elke dag 1,5 liter water Meer lezen »
