3 gezonde tips
Macaroni met hesp en kaas is favoriet in veel gezinnen. Met deze suggesties maak je van deze schotel een volwaardige maaltijd.
Met enkele tips leggen we de focus op meer groenten en minder verzadigde vetten.
Tip 1
Meestal bevat deze schotel geen groenten. Nochtans is er de aanbeveling om dagelijks 300 gram groenten per persoon te eten.
Hoe voeg je toch groenten aan deze maaltijd toe?
- Voeg per persoon 250 gram champignon toe of gekookte broccoli.
- Dien op met een fris slaatje (op basis van bijvoorbeeld radijzen, sla, tomaat, komkommer, …).
- Maak een bloemkoolsaus in plaats van een béchamelsaus.
Tip 2
Maak je de saus toch liever op basis van een roux dan krijg je door de boter een energierijk eindproduct. Kies je bovendien voor dierlijke boter dan is de roux meteen ook een bron van verzadigde vetten. Een alternatief is om een saus te maken op basis van melk en bloem. Zet je e-mail in het contactformulier en vermeld “recept béchamelsaus” in het vak “Reactie of bericht”.
Tip 3
Kies voor light kaas in plaats van gewone geraspte kaas. De light kaas bevat minder verzadigde vetten.