Eetwissel 12: liever fruit dan fruitsap

Meer is beter!

Momenteel eet amper de helft van de bevolking dagelijks fruit. Nochtans geeft een voeding met weinig fruit een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.

Hoeveel fruit?

Om evenwichtig te eten is het noodzakelijk om voldoende te eten. Daarvoor is het interessant om standaardporties te bepalen. Er wordt bijvoorbeeld aanbevolen om dagelijks 250 gram fruit of 2 tot 3 stukken fruit te eten, maar niet elk stuk fruit is even groot of weegt evenveel. Daarom is het handig om te bepalen hoeveel een portie fruit is.

Een stuk fruit van 125 gram (puur vruchtvlees, dus zonder schil, klokhuis of pit) geeft 1 portie.

Een portie fruit in de praktijk

Variatie

Tracht zoveel mogelijk seizoensgebonden en lokaal fruit te eten. Een goed alternatief voor vers fruit is diepvriesfruit. Tijdens de winter zijn diepgevroren bessen een kleurrijke aanvulling. Fruit uit blik zonder toevoegingen (op eigen nat) is ook een alternatief. Denk dan aan ananas om door de yoghurt te roeren.

Fruitsap of fruit?

Fruitsap zoals sinaasappel- of appelsap kan geen fruit vervangen. Dit vruchtensap bevat natuurlijke suikers uit fruit, maar hou er rekening mee dat je dit in sterk geconcentreerde vorm drinkt. Een glas sinaasappelsap bevat snel 2 tot 3 sinaasappels: reken voor een glas sinaasappelsap van 250 ml op 100 kcal. Een gemiddelde sinaasappel levert 50 kcal. Bovendien wordt het sap vaak gezeefd waardoor de vezels in de vuilnisbak verdwijnen. Door enkel vruchtensap te drinken neem je meer energie op dan dat je gewoon een stuk fruit eet. Hierdoor kan je gewicht ongewenst toenemen.

Smoothie

Ook hier is de regel dat een smoothie geen alternatief is voor vers fruit.