Voorraad passata aanleggen

Het vijfde recept in de reeks maaltijdplanner voor meer tijd en geld is een recept om zelf heerlijke passata te maken. Op basis van deze passata maak je snel een saus bij pasta.

Je bespaart tijd en geld met deze saus:

• Je verwerkt de tomaten als ze voordelig zijn.
• Je steekt de passata in porties in de diepvries. Zo heb je telkens genoeg voor een portie saus.
• Je kan de passata ook gebruiken om toe te voegen aan een soep.
• Te weing diepvriespotjes? Vries de passata in in een diepvriespotje Als de passata vervroren is, kan je hem gemakkelijk verwijderen uit het diepvriespotje. Hou eventeel eventjes onder koud stromend water. Nadien kan je de vervroren passata in een diepvrieszakje overbrengen.
• Een tip om plastic te hergebruiken: je kan ook lege botervlootjes gebruiken om de passata in te vriezen.