De nieuwe voedingsrichtlijnen van de Hoge Gezondheidsraad zetten volop in op minder bewerkt vlees, meer vezels en gevarieerde voeding. Voor veel mensen klinkt dat als een aanslag op hun eetplezier. “Wat mag ik dan nog eten?” hoor ik vaak. Met dit weekmenu wil ik je laten zien dat gezond eten helemaal niet saai of moeilijk hoeft te zijn. Integendeel: het kan juist heel lekker, gevarieerd én haalbaar zijn. Natuurlijk valt er nog veel meer te vertellen over bijvoorbeeld de juiste oliën, de ideale hoeveelheid groenten per dag en slimme combinaties, maar dit is alvast een mooi begin om je op weg te helpen.
Laat je inspireren!
Maandag
- Ontbijt: Havermout met perzik, aardbei en chiazaad
- Lunch: Quinoasalade met feta, boontjes, paprika en munt – stuk fruit als dessert
- Avondmaal: Gebakken zalm met geroosterde broccoli en zoete aardappel
Snacks in de loop van de dag: Handje noten en een stukje pure chocolade
Dinsdag
- Ontbijt: Griekse yoghurt met granola, frambozen en walnoten
- Lunch: Wrap met hummus, wortel, avocado en rucola – dessert: fruit
- Avondmaal: Omelet met paprika, tomaat en rode ui, geserveerd met volkoren toast en een gemengde salade
Snacks : Appel met kaneel in de microgolf – Handje noten
Woensdag
- Ontbijt: Volkoren boterhammen met pindakaas en banaan
- Lunch: Volkoren pastasalade met kikkererwten, courgette en yoghurtdressing – fruit als dessert
- Avondmaal: Kipfilet uit de oven met gegrilde groentemix en zilvervliesrijst
Snacks : Komkommer- en wortelsticks met hummus – Handje noten
Donderdag
- Ontbijt: cake in een kopje met havermout, blauwe bessen en kaneel
- Lunch: Linzensalade met tomaat, komkommer en citroendressing en vezelrijke crackers- fruit als dessert
- Avondmaal: Garnalen in lookolie met volkoren couscous en gestoofde spinazie
Snack: Yoghurt met zonnebloempitten en noten
Vrijdag
- Ontbijt: Crackers met hummus, kerstomaat en kiemen
- Lunch: Omelet met spinazie, champignons en volkoren toast
- Avondmaal: Runderreepjes met paprika, paksoi en volkoren noedels
Snack: Perzik met een paar amandelen
Zaterdag
- Ontbijt: Boekweitpannenkoeken of havermoutpannenkoeken met aardbeien en yoghurt
- Lunch: Tomatensalade met mozzarella en volkorenbrood
- Avondmaal: Mosselen in witte wijn met selder, ui en ovengebakken frietjes
Snack: olijven met feta – Handje pindanoten
Zondag
- Ontbijt: Yoghurt met granola en nectarine
- Lunch: Salade met watermeloen, feta, volkoren croutons
- Avondmaal: Kipfiletblokjes in curry met kokosmelk, linzen en bloemkoolrijst
Snack: Handje ongezouten popcorn
Ja! Ik wil graag professionele begeleiding door een gespecialiseerde diëtiste!
Leg vandaag je afspraak vast in mijn online agenda.
Heb je bijkomende vragen?
Stuur me je vraag door via het contactformulier.