Zweedse gehaktballetjes

Ook fan van de gehaktballetjes die ze bij Ikea serveren? Dit recept met knolselderpuree geeft een gezonde twist aan dit gerecht.

Onderaan de foto tips voor drukke dagen en een tip voor restverwerking.

Het recept vind je hier.

Tips voor drukke dagen

  • Maak enkele extra porties balletjes en bak die mee. Nadien vries je ze in.
  • Ook de veenbessencompote kan je in grotere hoeveelheden maken en invriezen.
  • Neem de veenbessencompote en de bereide balletjes de avond voor gebruik uit de diepvries en laat ontdooien in de koelkast.
  • Zo heb je eten op voorraad voor een drukke dag.
  • Knolselderblokjes kan je kopen in de diepvries. Je plaatst de hoeveelheid de avond voordien in de koelkast en voegt de blokjes dan toe aan de geschilde aardappelen en kookt ze samen.

Tip voor restverwerking

Het kookvocht van de aardappelen en de knolselder kan je gebruiken in een soep.