Skakshuka
Skakshuka Skaksuka is een eenpansgerecht met gepocheerde eieren in tomatensaus. Het is een populair gerecht uit de Oosterse keuken. Je vindt het recept hier in PDF!
Recepten
Lunch met avocado/tonijn/gekookte gerst
Vandaag een minder gekend product als onderdeel van de koude lunch: gekookte gerst. In deze blog vind je meer informatie over deze rijke graansoort. De opbouw van het bord is simpel: Sla dresseren op het bord. Een avocado in reepjes snijden De tomaat verdeel je in 8 partjes. Je mengt de gerst met wat keukenkruiden
Lunch met avocado/tonijn/gekookte gerst Meer lezen »
Bloemkoolrijst of rijst met bloemkool?
Je ziet het meer en meer in de rekken van de supermarkt liggen: bloemkoolrijst als vervanger van gewone rijst. Uiteraard kan je de bloemkool zelf raspen zodat je fijne korrels krijgt. De voorverpakte variant is handiger omdat je bespaart op tijd en afwas. Zelf hou ik ervan om bloemkoolrijst met witte rijst te combineren. Op
Bloemkoolrijst of rijst met bloemkool? Meer lezen »
Lunch met feta – koude aardappelen
Het kost nauwelijks tijd om een lekkere lunch op tafel te toveren. In 1, 2, 3 ben je aan het smullen van een gezonde lunch. In de koelkast stond een rest van koude aardappelen, blokjes feta en geraspte knolselder. Aanvullen met voorgesneden sla, kerstomaten en crackers met een hoog vezelgehalte voor extra energie. Een likje
Lunch met feta – koude aardappelen Meer lezen »
Plattekaastaart met aardbeien
De zomerse temperaturen van de afgelopen dagen zorgden voor vakantiegevoel. Wat is er dan lekkerder dan een koel stukje zelfgemaakte taart in de zon. Natuurlijk heb je geen zin om je oven te gebruiken met deze hitte. Dus maken we een taart zonder oven met plattekaas en aardbeien. Voor het recept in PDF formaat klik
Plattekaastaart met aardbeien Meer lezen »
Oost-Vlaamse vlaaien
Familierecept Dit familierecept voor Oost-Vlaamse vlaaien is een voedzaam vieruurtje. In mijn gezin eten we de vla ook als zoet boterhambeleg. Toen mijn kinderen nog thuis woonden, was vla het favoriete zoete broodbeleg. Nu nog zijn ze enthousiast als er vla gebakken wordt. Dit recept levert een grote schotel vla op. Ideaal om te delen
Oost-Vlaamse vlaaien Meer lezen »
Romige lasagne met spinazie
Heb je een prikkelbare darm en zoek je inspiratie in de keuken? Probeer dan eens dit recept! Vandaag volgde ik een online bijscholing van de FODMAPP-diëtisten met een leuke opdracht: maak een FODMAP-arme lunch met foto. Ik maakte een romige lasagne met spinazie. Recept lasagne geschikt voor prikkelbare darm Ingrediënten 800 gram spinazie 1 fles
Romige lasagne met spinazie Meer lezen »
Inspiratie uit de maaltijdbox met een twist van de diëtist
Chips van pastinaak: dat smaakt en kraakt Deze week maakte ik een pastagerecht: pasta carbonara met kalkoenreepjes en chips van pastinaak. De pastinaak maak je krokant op de volgende manier: Verwarm de oven voor op 200 ° C. Boen de pastinaak schoon en snij hem in fijne plakjes. Leg de plakjes op een bakplaat. Kruid
Inspiratie uit de maaltijdbox met een twist van de diëtist Meer lezen »
Recept: stamppot met Berloumi en paprika
Wist je dat er ook een grillkaas van Belgische bodem bestaat? Grillkaas Deze week maakte ik eens een gerecht met grillkaas. Deze kaas vind je meestal in de winkelrekken onder de naam Halloumi, Berloumi, Manouri, … Zoals de naam het zegt dient deze kaas om te grillen. Na het bakken krijg je aan de buitenkant
Recept: stamppot met Berloumi en paprika Meer lezen »